Question

പഴങ്ങളുടെയും പൂക്കളുടേയും സുഗന്ധം ഉള്ളവയാണ് ---------

• A. എസ്റ്ററുകൾ
• B. ആൽക്കഹോളുകൾ
• C. കാർബോക്സിലിക് ആസിഡുകൾ
• D. ഡിറ്റർജന്റുകൾ

Answer 1

Answer:

A. എസ്റ്ററുകൾ

 

എസ്റ്ററുകൾ (Esters):

• ആൽക്കഹോളുകളും, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും തമ്മിൽ പ്രവർത്തിച്ചാൽ എസ്റ്ററുകൾ ലഭിക്കുന്നു. 

• ഈ പ്രവർത്തനത്തെ എസ്റ്റെറിഫിക്കേഷൻ (esterification) എന്ന് പറയുന്നു. 

• പഴങ്ങളുടെയും പൂക്കളുടേയും സുഗന്ധം ഉള്ളവയാണ് എസ്റ്ററുകൾ. 

ഉദാഹരണം: 

• എതനോയിക് ആസിഡ്, എതനോൾ എന്നിവ ഗാഡ സൾഫ്യൂരിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പ്രവർത്തിച്ച്, ഈതൈൽ എതനോയേറ്റ് എന്ന എസ്റ്റർ ഉണ്ടാകുന്നു.