Question

ഗോൾഡൻ റൈസ് വികസിപ്പിച്ചത് ഏത് പോഷകഘടകം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനാണ്?

• A. വിറ്റാമിൻ ഡി
• B. വിറ്റാമിൻ A
• C. കാത്സ്യം
• D. ഇരുമ്പ്

Answer 1

Answer:

B. വിറ്റാമിൻ A

വിറ്റാമിൻ A-യുടെ പ്രാധാന്യം

• വിറ്റാമിൻ A ഒരു കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ആണ്. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
• പ്രത്യേകിച്ച്, കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും കാഴ്ചയ്ക്കും വിറ്റാമിൻ A വളരെ പ്രധാനമാണ്. റെറ്റിനയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള റോഡോപ്സിൻ എന്ന പ്രകാശഗ്രാഹിക്ക് വിറ്റാമിൻ A ആവശ്യമാണ്.
• ഇമ്മ്യൂൺ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
• ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും വിറ്റാമിൻ Aക്ക് പങ്കുണ്ട്.

ഗോൾഡൻ റൈസ്: ഒരു ജനിതക മാറ്റം വരുത്തിയ വിള

• ഗോൾഡൻ റൈസ് എന്നത് ഒരു ജനിതക മാറ്റം വരുത്തിയ (Genetically Modified - GM) നെല്ല് ഇനമാണ്.
• സാധാരണ നെല്ലിൽ ലഭ്യമല്ലാത്ത ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (Pro-vitamin A) ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ A ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
• പ്രധാനമായും വിറ്റാമിൻ Aയുടെ കുറവ് കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന പ്രശ്നങ്ങളെ, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിലെ അന്ധതയെ പ്രതിരോധിക്കാനാണ് ഗോൾഡൻ റൈസ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്.
• ഇൻഗ്രിഡ് ക്രേമർ (Ingo Potrykus) & പീറ്റർ ബെയർ (Peter Beyer) എന്നിവരാണ് ഈ ഗവേഷണത്തിന് നേതൃത്വം നൽകിയത്.
• 1990-കളിൽ ഇതിന്റെ ഗവേഷണം ആരംഭിച്ചു. 2000-ൽ ആദ്യ മാതൃക അവതരിപ്പിച്ചു.

വിറ്റാമിൻ Aയുടെ കുറവ് മൂലമുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ

• രാത്രികാല അന്ധത (Night Blindness): വിറ്റാമിൻ Aയുടെ കുറവ് മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. കുറഞ്ഞ വെളിച്ചത്തിൽ കാഴ്ച മങ്ങുന്ന അവസ്ഥയാണിത്.
• സെറോഫ്താൽമിയ (Xerophthalmia): ഇത് വിറ്റാമിൻ Aയുടെ കടുത്ത കുറവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാകുന്ന കണ്ണിന്റെ രോഗമാണ്. ഇത് കോർണിയയെ വരണ്ടതാക്കുകയും ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ അന്ധതയിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യാം.
• പ്രതിരോധശേഷി കുറയൽ: വിറ്റാമിൻ Aയുടെ കുറവ് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പരീക്ഷാ കോണിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ

• ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ വിളകൾ: ഗോൾഡൻ റൈസ് പോലെ, പോഷകഗുണം കൂട്ടിയെടുക്കാൻ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ മറ്റ് വിളകളെക്കുറിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കണം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഉയർന്ന ഇരുമ്പ് അംശമുള്ള അരി).
• വിറ്റാമിൻ കുറവുകൾ: വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും വ്യക്തമായ ധാരണയുണ്ടായിരിക്കണം (ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ C-യുടെ കുറവ് സ്കർവിക്ക് കാരണമാകുന്നു).
• ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ: കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങളിലെ വർണ്ണ വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ. ഇത് ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് നിറമുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്നു.