Question

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിയ്ക്കുന്ന ആഹാര പദാർഥങ്ങൾ ഏതാണ് ?

• A. നെല്ലിക്ക
• B. ചെറി
• C. തക്കാളി
• D. ഓറഞ്ച്

Answer 1

Answer:

A. നെല്ലിക്ക

Note:

• ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഉപ്പിലിട്ടു വയ്ക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, അതോടൊപ്പമുള്ള സൂക്ഷ്മ ജീവികളുടെ കോശങ്ങളിൽ നിന്നു പോലും ജലാംശം, ഉപ്പ് വലിച്ചെടുക്കുന്നു.
• കോശദ്രവ്യത്തിലെ ജലാംശം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, സൂക്ഷ്മ ജീവികൾ നശിച്ചു പോകുന്നു.
• ഇക്കാരണത്താലാണ് ഉപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും ഗാഢ ലായനികളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ കേടുവരാതിരിക്കുന്നത്.