Question

ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥങ്ങളിൽ പുളി രുചി നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തു ഏതാണ് ?

• A. ടാർട്രാസിൻ
• B. ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്
• C. വാനിലിൻ
• D. എറിത്രോസിൻ

Answer 1

Answer:

B. ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്

രാസവസ്തുക്കളും ഉപയോഗവും 

• ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് - കൃത്രിമ പാനീയങ്ങളിൽ പുളിരുചി കൂട്ടാൻ 
• ടാർട്രസിൻ - ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞ നിറം നൽകാൻ 
• എറിത്രോസിൻ - ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ് നിറം നൽകാൻ
• വാനിലിൻ - ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥങ്ങളുടെ രുചി കൂട്ടാൻ 
• അലൈൽ ഹെക്സ്നോയേറ്റ് - ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥങ്ങൾക്ക്  പൈനാപ്പിൾ സുഗന്ധം നൽകാൻ