Question

മൊളാസസിൽ നിന്നും മദ്യം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പുരാതന രീതി ഏതാണ് ?

• A. അറ്റ്‌മോസ്ഫ്റിക്ക് ഡിസ്റ്റിലെഷൻ
• B. മൾട്ടി എഫ്ഫക്റ്റ് ഡിസ്റ്റിലെഷൻ
• C. പ്രഷർ സ്വിങ് ഡിസ്റ്റിലെഷൻ
• D. ബാച്ച് ഫെർമെന്റെഷൻ

Answer 1

Answer:

D. ബാച്ച് ഫെർമെന്റെഷൻ

ബാച്ച് ഫെർമെൻറ്റേഷൻറെ രീതി :

• മൊളാസസിനെ ആവശ്യമായ ഗാഢതയിൽ നേർപ്പിക്കുന്നു 
• ആവശ്യമായ അളവിൽ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു 
• മുഴുവൻ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ 1/10 ശതമാനം യീസ്റ്റാണ് സാധാരണയായി ചേർക്കുന്നത് 
• യീസ്റ്റ് ചേർത്ത ദ്രാവകത്തെ ആക്റ്റീവ് വാഷ് ഓർ ബാബ് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു 
• യീസ്റ്റിൻറെ പോഷണത്തിന് വേണ്ടി അമോണിയം സൾഫേറ്റും യൂറിയയും ചേർക്കുന്നു 
• ഈ മിശ്രിതം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻറെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഫെർമൻറ്റേഷന് വിധേയമാക്കുന്നു 
• പുളിപ്പിക്കുന്ന ഈ വാഷിനെ സ്വേദനം നടത്തുന്നു