മനുഷ്യർക്ക് തിരിച്ചറിയാനാകുന്ന അടിസ്ഥാന രുചികൾ എത്ര ?
A4
B7
C6
D8
Answer:
A. 4
Read Explanation:
രുചി (Sense of Taste)
- നാക്കിലെ രസമുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാഹികളെ ഉമിനീരിൽ ലയിച്ച പദാർത്ഥകാണികൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
- അവ നാഡികൾ വഴി തലച്ചോറിൽ എത്തുന്നത് വഴിയാണ് രുചികളെ അറിയാൻ കഴിയുന്നത്.
- പുളി,മധുരം,കയ്പ്പ്,ഉപ്പ്, എന്നിവയാണ് മനുഷ്യർക്ക് തിരിച്ചറിയാൻ ആകുന്ന 4 പ്രാഥമിക രുചികൾ
- എന്നാൽ അഞ്ചാമതൊരു രുചി ആയ 'ഉമാമി' കൂടി കണ്ടെത്തപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
- 'സന്തോഷം നൽകുന്ന സ്വാദുള്ളത്' എന്നർഥം വരുന്ന ജാപ്പനീസ് പദമാണ് ഉമാമി.
- ജപ്പാനിലെ ഒരു പ്രഫസർ ആയ കികുനെ ഇക്കെദയാണ് ഈ രുചിയെ ശാസ്ത്രീയമായി തിരിച്ചരിഞ്ഞത്.
- അജിനോമോട്ടോയിൽ നിന്ന് കിട്ടുന്ന രുചി ഇതിനൊരുദാഹരണമാണ്.