Main intention of blanching ?

Challenger App

Food Technology/

No.1 PSC Learning App

★

★

★

★

★

1M+ Downloads

Main intention of blanching ?

AKilling of microbes

BKilling of spores

CFermentation

DInactivation of enzymes

Answer:

D. Inactivation of enzymes

Related Questions:

"ബട്ടർ ചിക്കൻ ' എന്ന ഡിഷിനെ അറിയപ്പെടുന്ന പേര്.

റോസ്റ്റിംഗിന്റേയും വിങ്ങിന്റേയും സംയോജിത പ്രക്രിയയെ വിളിക്കുന്നു.

Which vitamin is not available in egg?

The respiratory quotient(RQ) is the ratio of

Arrange the following Act according to year of enactment :