Question

കണികകൾ അടിയുന്നത് തടയാനായി കൃതിമ പാനിയത്തിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളാണ് ?

• A. സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ
• B. എറിത്രോസിൻ
• C. ടാർട്രാസിൻ
• D. ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്

Answer 1

Answer:

A. സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ

• സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ - ജ്യൂസുകളിലും കൃത്രിമ പാനീയങ്ങളിലും കണികകൾ അടിയുന്നത് തടയാനായി ചേർക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ 
  
  
  • ഉദാ : ബ്രോമിനേറ്റഡ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 
  •           സൂക്രോസ് അസറ്റേറ്റ് 
  •           ഐസോ ബ്യൂട്ടിറേറ്റ് 
  •         ഗ്ലിസറൈൽ എസ്റ്റർ ഓഫ് റോസിൻ 

കൃത്രിമപാനീയങ്ങളിൽ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളും ഉപയോഗവും 

• ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് - പുളിരുചി കിട്ടാൻ 
• ടാർട്രസിൻ - മഞ്ഞ നിറം നൽകാൻ 
• എറിത്രോസിൻ - ചുവപ്പ് നിറം നൽകാൻ 
• വാനിലിൻ - രുചി കൂട്ടാൻ 
• അലൈൽ ഹെക്സനോയേറ്റ് - പൈനാപ്പിൾ സുഗന്ധത്തിന്