Question

ചുവടെകൊടുത്തവയിൽ എഥനോൾ നിർമാണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ ഏതെല്ലാം ?

1. ഇൻവെർട്ടേസ്
2. സൈമേസ്
3. ഇതൊന്നുമല്ല

• A. ii മാത്രം
• B. എല്ലാം
• C. ii, iii എന്നിവ
• D. i, ii എന്നിവ

Answer 1

Answer:

D. i, ii എന്നിവ

എഥനോൾ 

• മൊളാസസ് - പഞ്ചസാര നിർമ്മാണ സമയത്ത് പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ ശേഖരിച്ചശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ മാതൃദ്രാവകം 
• മൊളാസസിനെ നേർപ്പിച്ച ശേഷം യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഫെർമന്റേഷൻ നടത്തിയാണ് എഥനോൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് 
• ഇതിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ - ഇൻവെർട്ടേസ് , സൈമേസ് 
• വ്യാവസായികമായി വളരെയധികം ഉപയോഗിക്കുന്ന ആൽക്കഹോൾ 
• ഗ്രേയ്പ് സ്പിരിറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു 
• പ്രിസർവേറ്റീവ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു 
• ഇന്ധനം ,മരുന്നുകൾ ,ബീവറേജ് ,ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാനുപയോഗിക്കുന്നു