Question

ഒരു വ്യക്തിക്ക് പിത്താശയത്തിൽ കല്ലുകൾ (Gallstones) കാരണം ശസ്ത്രക്രിയയിലൂടെ പിത്താശയം (Gallbladder) നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവന്നു. ഈ ശസ്ത്രക്രിയക്ക് ശേഷം അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ താഴെ പറയുന്നവയിൽ ഏത് പോഷകത്തിന്റെ ദഹനത്തെയാണ് ഇത് കാര്യമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യത?

• A. കൊഴുപ്പ് (Fat)
• B. മാംസ്യം (Protein)
• C. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (Carbohydrate)
• D. വിറ്റാമിനുകൾ (Vitamins)

Answer 1

Answer:

A. കൊഴുപ്പ് (Fat)

• കരൾ (Liver) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പിത്തരസം (Bile) സംഭരിക്കുന്നതും സാന്ദ്രീകരിക്കുന്നതും (Concentrate) പിത്താശയമാണ്.

• ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, പിത്താശയം ഈ സംഭരിച്ച പിത്തരസം ചെറുകുടലിലേക്ക് (Duodenum) പുറത്തുവിടുന്നു.

• പിത്തരസത്തിൽ ദഹന എൻസൈമുകൾ ഇല്ല.

• എന്നാൽ, അതിലുള്ള പിത്ത ലവണങ്ങൾ (Bile Salts) കൊഴുപ്പിനെ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയെ ഇമൾസിഫിക്കേഷൻ (Emulsification) എന്ന് പറയുന്നു.

• ഇമൾസിഫിക്കേഷൻ വഴി, വലിയ കൊഴുപ്പ് തരികളെ ചെറിയ തരികളാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമായ ലൈപേസിന് (Lipase) പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം നൽകുന്നു.