Question

താഴെപ്പറയുന്ന പ്രസ്താവനകൾ വിലയിരുത്തുക:

A. Baker’s yeast ഒരു GM സൂക്ഷ്മജീവിയാണ്.

B. Baker’s yeast മനുഷ്യ ഇൻസുലിൻ ഉൽപ്പാദനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശരിയായത്:

• A. A മാത്രം ശരി
• B. B മാത്രം ശരി
• C. Aയും Bയും ശരി
• D. Aയും Bയും തെറ്റ്

Answer 1

Answer:

C. Aയും Bയും ശരി

ബേക്കേഴ്സ് ഈസ്റ്റ് (Baker's Yeast)

• സയൻ്റിഫിക് പേര്: Saccharomyces cerevisiae.
• GM സൂക്ഷ്മജീവിയാണോ? അതെ, Baker's yeast ഒരു Genetically Modified Organism (GMO) ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗ് വഴിയോ മറ്റ് നൂതന ബ്രീഡിംഗ് രീതികളിലൂടെയോ ഇതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
• പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങൾ:
  • ബേക്കിംഗ്: മാവ് പുളിപ്പിക്കാൻ (leavening agent) വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടുന്നതിലൂടെ അപ്പം, റൊട്ടി എന്നിവയുടെ ഉ หน า (texture) മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
  • മദ്യം നിർമ്മാണം: ബിയർ, വൈൻ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയെ എഥൈൽ ആൽക്കഹോളാക്കി മാറ്റുന്നതിന് (fermentation) ഈസ്റ്റ് അത്യാവശ്യമാണ്.

മനുഷ്യ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനം

• പങ്ക്: Baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) മനുഷ്യ ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഒരു ജനതികമാറ്റ സൂക്ഷ്മജീവിയായി (genetically engineered microorganism) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• പ്രക്രിയ:
  • മനുഷ്യ ഇൻസുലിൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ജീൻ (gene) Baker's yeast-ൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു.
  • യീസ്റ്റ് വലിയ അളവിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രോട്ടീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
  • ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ചികിത്സയ്ക്കായി ശുദ്ധീകരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• പ്രാധാന്യം: ഇത് ബയോ ടെക്നോളജിയിലെ ഒരു പ്രധാന മുന്നേറ്റമാണ്. മുൻപ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇൻസുലിൻ എടുത്തിരുന്നത് പലപ്പോഴും അലർജിക്ക് കാരണമാകുമായിരുന്നു. എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ സുരക്ഷിതവും ഫലപ്രദവുമാണ്. Genentech എന്ന കമ്പനിയാണ് ആദ്യമായി ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചത്.

പരീക്ഷാപരമായ പ്രാധാന്യം: ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഉപയോഗം, ബയോ ടെക്നോളജിയിലെ മുന്നേറ്റങ്ങൾ, ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനത്തിലെ വിപ്ലവം എന്നിവയെല്ലാം സാധാരണയായി മത്സര പരീക്ഷകളിൽ ചോദ്യങ്ങളായി വരാറുണ്ട്.