ജീവകം കെ എന്നത് കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം വൈറ്റമിനുകളാണ്. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്.
പ്രധാന ധർമ്മങ്ങൾ:
രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: കരൾ ചില പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകൾ (clotting factors) ഉണ്ടാക്കാൻ ജീവകം കെ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പ്രോട്ടീനുകളാണ് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ രക്തം കട്ടപിടിച്ച് രക്തസ്രാവം തടയുന്നത്.
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം: ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ജീവകം കെ പ്രായമായവരിൽ എല്ലുകൾക്ക് ബലം നൽകാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.
ജീവകം കെ യുടെ പ്രധാന രാസനാമങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
ജീവകം കെ1 (Vitamin K1): ഫൈലോക്വിനോൺ (Phylloquinone) അല്ലെങ്കിൽ ഫൈറ്റോമെനാഡിയോൺ (Phytomenadione) എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ലഭിക്കുന്നത്.
ജീവകം കെ2 (Vitamin K2): മെനാക്വിനോൺസ് (Menaquinones) എന്നാണ് ഈ വിഭാഗം അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇതിന് പല ഉപവിഭാഗങ്ങളുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന് MK-4, MK-7). മൃഗങ്ങളിലും ചില ബാക്ടീരിയകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളും ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ജീവകം കെ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
പച്ച ഇലക്കറികൾ: ചീര, കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, ടേണിപ്പ് ഗ്രീൻസ്, മസ്റ്റാർഡ് ഗ്രീൻസ്, പാർസ്‌ലി, റോമൈൻ ലെറ്റ്യൂസ്, ഗ്രീൻ ലീഫ് ലെറ്റ്യൂസ്.
പച്ചക്കറികൾ: ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ്.
ചെറിയ അളവിൽ: മത്സ്യം, കരൾ, ഇറച്ചി, മുട്ട, ധാന്യങ്ങൾ.
കുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളും ജീവകം കെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ജീവകം കെ യുടെ കുറവ് (Vitamin K Deficiency):
ജീവകം കെ യുടെ കുറവ് സാധാരണയായി കാണപ്പെടാറില്ല. എന്നാൽ, താഴെ പറയുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് സംഭവിക്കാം:
ജീവകം കെ കുറഞ്ഞാൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുകയും, എളുപ്പത്തിൽ ചതവുകൾ വീഴുകയും, രക്തസ്രാവം ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യാം.
