Aഗേ-ലൂസാക്കിന്റെ നിയമ0
Bചാൾസ് നിയമം
Cഅവഗാഡ്രോ നിയമം
Dഡാൽട്ടൻ നിയമം
Answer:
A. ഗേ-ലൂസാക്കിന്റെ നിയമ0
Read Explanation:
ഗേ-ലൂസാക്കിന്റെ നിയമം (Gay-Lussac's Law): സ്ഥിരമായ വ്യാപ്തത്തിൽ (constant volume), ഒരു നിശ്ചിത അളവ് വാതകത്തിന്റെ മർദ്ദം (pressure) അതിന്റെ കേവല ഊഷ്മാവിന് (absolute temperature) നേർ അനുപാതത്തിലായിരിക്കും.
കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡ് ഉത്പാദനം: അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവിൽ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പോലുള്ള പുളിപ്പിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (leavening agents) അടങ്ങിയിരിക്കും. ഇത് മാവിലുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡ് വാതകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വാതകം മാവിനുള്ളിൽ കുമിളകളായി കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.
താപനില വർദ്ധനവ്: അപ്പം ചൂടാക്കുമ്പോൾ (ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ), മാവിനുള്ളിൽ കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡ് വാതകത്തിന്റെ താപനില വർദ്ധിക്കുന്നു.
മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നു (ഗേ-ലൂസാക്കിന്റെ നിയമം): താപനില വർദ്ധിക്കുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡ് വാതകത്തിന്റെ മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നു (കാരണം, മാവിനുള്ളിലെ കുമിളകൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത വ്യാപ്തമുണ്ട്).
അപ്പം വീർക്കുന്നു (ചാൾസിന്റെ നിയമത്തിന്റെ പ്രയോഗം): ഈ വർദ്ധിച്ച മർദ്ദം കാരണം, മാവിനുള്ളിലെ കാർബൺ ഡൈഓക്സൈഡ് കുമിളകൾ വികസിക്കുകയും മാവിനെ വീർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചാൾസിന്റെ നിയമത്തിന് സമാനമായ ഒരു ഫലമാണ്, കാരണം ഒരു നിശ്ചിത മർദ്ദത്തിൽ (അപ്പം വീർക്കുമ്പോൾ ആന്തരിക മർദ്ദം പുറത്തെ മർദ്ദത്തെ മറികടക്കുന്നു), വാതകത്തിന്റെ താപനില കൂടുമ്പോൾ അതിന്റെ വ്യാപ്തം വർദ്ധിക്കുന്നു.