ധവള വിപ്ലവത്തിന്റെ പിതാവ് എന്നറിയപ്പെടുന്നത് വർഗ്ഗീസ് കുര്യൻ (Vargheese Kurien) ആണ്. അദ്ദേഹം ഇന്ത്യയിലെ dairying മേഖലയുടെ വളർച്ചയിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിച്ചിരുന്നു, "അമുള്" (Amul) എന്ന പാല് കൂട്ടായ്മയുടെ രൂപകല്പ്പനക്കും വികാസത്തിനും നേതൃത്വം നൽകി. ധവള വിപ്ലവം, ഇന്ത്യയുടെ പാല് ഉത്പാദനത്തിൽ സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനുശേഷം വലിയ പുരോഗതി കൈവരുത്തിയ അനുകൂലമായ വളർച്ചയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.