Question

അന്തരീക്ഷ മർദ്ദത്തിൽ വെള്ളം 100°C ൽ തിളയ്ക്കുന്നു. മർദ്ദം കുറഞ്ഞാൽ അത് ?

• A. അതേ താപനിലയിൽ തിളയ്ക്കുന്നു
• B. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ തിളയ്ക്കുന്നു
• C. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ തിളയ്ക്കുന്നു
• D. തിളയ്ക്കുന്നില്ല

Answer 1

Answer:

C. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ തിളയ്ക്കുന്നു

തിളനിലയും മർദ്ദവും: ഒരു വിശദീകരണം

• ഒരു ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുന്നത് അതിന്റെ നീരാവി മർദ്ദം (Vapor Pressure) ചുറ്റുമുള്ള ബാഹ്യ മർദ്ദത്തിന് (External Pressure) തുല്യമാകുമ്പോളാണ്. ഈ ബാഹ്യ മർദ്ദം സാധാരണയായി അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം (Atmospheric Pressure) ആയിരിക്കും.
• അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം കുറയുമ്പോൾ, ദ്രാവകത്തിന്റെ നീരാവി മർദ്ദത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള മർദ്ദത്തിന് തുല്യമാകാൻ കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജം മതിയാകും. ഇത് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ദ്രാവകം തിളയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.
• ഇതിന്റെ വിപരീതമായി, അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം കൂടുമ്പോൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രഷർ കുക്കറിൽ), വെള്ളത്തിന്റെ തിളനില 100°C-ൽ കൂടുതലായിരിക്കും. ഇത് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രധാന വിവരങ്ങൾ

• സാധാരണ അന്തരീക്ഷ മർദ്ദത്തിൽ (കടൽനിരപ്പിൽ) വെള്ളത്തിന്റെ തിളനില 100°C ആണ്.
• ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ (ഉദാ: മലമുകളിൽ) അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം കുറവായതിനാൽ, വെള്ളം 100°C-ൽ താഴെ താപനിലയിൽ തിളയ്ക്കുന്നു. ഇത് കാരണം മലമുകളിൽ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
• പ്രഷർ കുക്കറിനുള്ളിൽ മർദ്ദം കൂട്ടുന്നതിലൂടെ വെള്ളത്തിന്റെ തിളനില 100°C-ൽ നിന്ന് 120°C വരെയായി ഉയർത്താൻ സാധിക്കും. ഇത് ആഹാരം വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണമാണ് ബാരോമീറ്റർ (Barometer).
• മർദ്ദത്തിന്റെ SI യൂണിറ്റ് പാസ്കൽ (Pascal) ആണ് (Pa). മർദ്ദത്തിന്റെ മറ്റ് യൂണിറ്റുകളാണ് ബാർ (bar), അറ്റ്മോസ്ഫിയർ (atm), മില്ലിമീറ്റർ ഓഫ് മെർക്കുറി (mmHg) എന്നിവ.
• കടൽ നിരപ്പിലെ സാധാരണ അന്തരീക്ഷ മർദ്ദം ഏകദേശം 101.325 കിലോപാസ്കൽ (kPa) അഥവാ 760 mm Hg അഥവാ 1 അറ്റ്മോസ്ഫിയർ (atm) ആണ്.
• വാക്വം ക്ലീനറുകൾ, സൈഫൺ, സ്ട്രോ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് എന്നിവയെല്ലാം മർദ്ദ വ്യത്യാസം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന ചില ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.