ഒരു സ്റ്റീൽ ഗ്ലാസിൽ ചൂടുള്ള ചായ മേശപ്പുറത്ത് തുറന്നു വെയ്ക്കുമ്പോൾ, ചായ തണുക്കുന്നു. ചാലനം, സംവഹനം, വികിരണം എന്നീ 3 രീതികളിലും താപം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
താപ വികിരണം:
വൈദ്യുതകാന്തിക വികിരണം വഴി ഒരു ഖര വസ്തുവിൽ നിന്ന് അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് താപം നഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് താപ വികിരണം. ദ്രവ്യത്തിലെ തന്മാത്രകളുടെ ക്രമരഹിതമായ ചലനത്തിന്റെ ഫലമായാണ് താപ വികിരണം സംഭവിക്കുന്നത്. അതിനാൽ റേഡിയേഷനിലൂടെയുള്ള താപ കൈമാറ്റത്തിന് ഒരു മാധ്യമം ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ സ്റ്റീൽ ഗ്ലാസിന്റെ ചൂടുള്ള പുറംഭാഗം, താപ വികിരണം വഴി ചുറ്റുമുള്ള വായുവിലേക്ക് ചൂട് നഷ്ടപ്പെടും.
ചാലനം:
ഒരു ഖര വസ്തുവിനുള്ളിൽ, ഒരു ഗ്രേഡിയന്റിനൊപ്പം താപത്തിന്റെ ചലനമാണ് ചാലനം. അതിനാൽ ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിനെതിരായ ഗ്ലാസിന്റെ ഉൾഭാഗം, ആ ചൂട് ഗ്ലാസിന്റെ തണുത്ത പുറം ഭാഗത്തേക്ക് മാറ്റും (അവിടെ നിന്നും അത് താപ വികിരണം വഴി നഷ്ടപ്പെടും).
സംവഹനം:
ഒരു ദ്രാവകത്തിന്റെയോ, വാതകത്തിന്റെയോ തന്മാത്രകളുടെ ചലനമാണ് സംവഹനം. അതിനാൽ പാനീയത്തിന്റെ നടുവിലുള്ള ചൂടുള്ള തന്മാത്രകൾ, ഒടുവിൽ ചായക്കപ്പിനടുത്തുള്ള പാനീയത്തിന്റെ പുറം ഭാഗത്തേക്ക് പോകുകയും, അവിടെ ചൂട് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.