യീസ്റ്റുകളിൽ നടക്കുന്ന ഫെർമൻ്റേഷന് സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകളാണ് :
Aലിഗേസ്
Bപെപ്റ്റിഡേസ്
Cസൈമേസ്
Dഗ്ലൈക്കോസിഡേസ്
Answer:
C. സൈമേസ്
Read Explanation:
യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഒരു സമുച്ചയമാണ് സൈമേസ്, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് പോലുള്ള പഞ്ചസാരകളെ എത്തനോൾ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവയിലേക്ക് അഴുകുന്നത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
ഇവയുടെ പരിവർത്തനത്തിന് സൈമേസ് ഉത്തരവാദിയാണ്:
ഗ്ലൂക്കോസ് → എത്തനോൾ + കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്
അഴുകൽ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഹെക്സോകിനേസ്, ഫോസ്ഫോഗ്ലൂക്കോസ് ഐസോമറേസ്, ആൽഡോലേസ്, മറ്റുള്ളവ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള എൻസൈമുകളുടെ മിശ്രിതമാണ് സൈമേസ്.
ലിഗേസ്: ഡിഎൻഎ പകർപ്പെടുക്കലിലും നന്നാക്കലിലും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു എൻസൈം.
പെപ്റ്റിഡേസ്: പെപ്റ്റൈഡുകളെ അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈം.
ഗ്ലൈക്കോസിഡേസ്: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കിടയിലുള്ള ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുകളെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈം.