മുളകു പൊടിയിൽ, ഇഷ്ടികപ്പൊടി ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്നറിയാൻ, അല്പം മുളകുപൊടി എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടാൽ മതി. എന്ത് നിരീക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുന്നു?

കൊപ്രയാക്കി മാറ്റാൻ, നാളികേരം ഉടച്ച് വെയിലത്ത് വെയ്ക്കുന്നത് എന്തിനാണ്?

ശരീരത്തിലെ മുറിവുകൾ, ഉപ്പു വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് എന്തിനാണ്?

ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പു വരുത്തുന്ന ഏജൻസി ഏതാണ് ?

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, ആഹാര പദാർഥങ്ങൾക്ക് നിറം നൽകുന്ന രാസ വസ്തുക്കളിൽ, ചുവപ്പ് നിറം നൽകാത്ത രാസവസ്തു ഏത് ?

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, ആഹാര പദാർഥങ്ങൾക്ക് നിറം നൽകുന്ന രാസ വസ്തുക്കളും, അവയുടെ നിറങ്ങളും തമ്മിൽ ചേരുംപടി ചേർക്കുക.

ചുവപ്പ്	ഇന്റിഗോ കാർമൈൻ
മഞ്ഞ	കാർമോസിൻ
നീല	ഫാസ്റ്റ് ഗ്രീൻ
പച്ച	സൺസെറ്റ് യെല്ലോ

2006 ലെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്റ് സ്റ്റാഡേർഡ് ആക്ട്, പരിഷ്കരിച്ചത് ഏത് വർഷം ?

പാലിൽ അന്നജം ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ?

പാലിൽ ജലം ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണം ഏത് ?

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, ഭക്ഷ്യവസ്തുവും അവയിൽ ചേർക്കുന്ന മായങ്ങളും തമ്മിൽ, ചേരുംപടി ചേർക്കുക.

പരിപ്പ്	ചോക്ക് പൊടി
കുരുമുളക്	ഉണങ്ങിയ പപ്പായ കുരു
പാൽ	കേസരി പരിപ്പ്
പഞ്ചസാര	സ്റ്റാർച്ച്

ആഹാര വസ്തുക്കളിൽ, അവയോട് സാദൃശ്യമുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതും ഗുണനിലവാരം ഇല്ലാത്തതുമായ മറ്റു വസ്തുക്കൾ കലർത്തുന്നതിനെയാണ് --- എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ?

ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ദീർഘകാലം കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ചേർക്കുന്ന വസ്തുക്കളാണ് ?

പാക്കറ്റുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ കേടുവരാതിരിക്കാൻ സ്വീകരിക്കേണ്ട മാർഗങ്ങളിൽ പെടാത്തത് ഏത് ?

പൊട്ടിച്ച പാക്കറ്റിലെ ബ്രെഡ് വേഗം കേടാകുന്നതിന് കാരണം ഏത് രോഗാണു ആണ് ?

ആഴക്കടലിൽ മത്സ്യബന്ധനത്തിനു പോകുന്ന ബോട്ടുകൾ, ദിവസങ്ങൾക്കു ശേഷമായിരിക്കും കരയിൽ എത്തുന്നത്. അവിടെ നിന്ന് മറ്റു സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് മത്സ്യം എത്തുന്നതിന് പിന്നെയും സമയം എടുക്കും. ഇത്രയും ദിവസം എങ്ങനെയാണ് മത്സ്യം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ?

പാൽ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ്

ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ തടയുവാനായി, ലോകാരോഗ്യ സംഘടന മുന്നോട്ട് വെച്ച സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടാത്തത് ഏത് ?

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിയ്ക്കുന്ന ആഹാര പദാർഥങ്ങളിൽ പെടാത്തത് ഏതാണ് ?

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, പഞ്ചസാര ലായിനിയിൽ സൂക്ഷിയ്ക്കുന്ന ആഹാര പദാർഥങ്ങൾ ഏതാണ് ?

ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നവയിൽ, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിയ്ക്കുന്ന ആഹാര പദാർഥങ്ങൾ ഏതാണ് ?

അരി കേട് വരാതെ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കുന്നു ?

Which of the following statements is not correct?

Grapes and tamarind are preserved in salt solution

Cherries and strawberries are preserved in sugar solution

Tomatoes and oranges are preserved in cold storage

ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ കേട് വരാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതികളിൽ ഉൾപ്പെടാത്തതേത് ?

ഐസ് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നതിനും താഴ്ന്ന താപനില ലഭിക്കുന്നതിനും വേണ്ടി ചേർക്കുന്നത് .

പഴങ്ങളുടെ രാജാവ് :

പാസ്ചറൈസേഷൻ വഴി കേടു കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ വസ്തു ?

പാലിൻ്റെ ശുദ്ധത അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണം ?

ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആക്ട് നിലവിൽ വന്ന വർഷം ?

പോൺസി 4R എന്ന രാസവസ്തു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഏതു നിറം ലഭിക്കാനാണ് ?

കാർമോസിൻ എന്ന രാസവസ്തു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഏതു നിറം ലഭിക്കാനാണ് ?

എറിത്രോസിൻ എന്ന രാസവസ്തു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഏതു നിറം ലഭിക്കാനാണ് ?

ടാർട്രാസിൻ എന്ന രാസവസ്തു ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത് ഏതു നിറം ലഭിക്കാനാണ് ?

നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രിഷൻ എവിടെ സ്ഥിതി ചെയുന്നു ?

1 ഗ്രാം മാംസ്യത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഊർജത്തിൻ്റെ അളവ് എത്ര ?

1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ഊർജത്തിൻ്റെ അളവ് എത്ര ?

ഏറ്റവും മധുരമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര :

ഏറ്റവും മധുരമുള്ള കൃത്രിമ പഞ്ചസാര :

ലുയി പാസ്റ്റർ ഏതു രാജ്യക്കാരൻ ആണ് ?

100 ഗ്രാം ചക്കയിൽ നിന്നും നിന്നും ലഭ്യമാകുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ അളവ് എത്ര ?

100 ഗ്രാം ചക്കയിൽ നിന്നും നിന്നും ലഭ്യമാകുന്ന പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് എത്ര ?

100 ഗ്രാം ചക്കയിൽ നിന്നും നിന്നും ലഭ്യമാകുന്ന കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് എത്ര ?