Question

ഉപ്പിലിട്ടു സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ സൂക്ഷ്മജീവികൾ നശിക്കുന്നതെന്തുകൊണ്ടാണ്?

• A. അവ ഉപ്പിനെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു
• B. അവ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരുന്നു
• C. അവയുടെ കോശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജലാംശം നഷ്ടപ്പെടുന്നു
• D. അവ ദ്രാവകമായി മാറുന്നു

Answer 1

Answer:

C. അവയുടെ കോശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജലാംശം നഷ്ടപ്പെടുന്നു

• ഉപ്പിലിട്ടുവയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് ജലാംശം ഉപ്പുലായനിയി ലേക്ക് വരുന്നു.

• ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ നിന്നുമാത്രമല്ല അവയോടൊപ്പമുള്ള സൂക്ഷ്മജീ വികളുടെ കോശങ്ങളിലുള്ള ജലാംശവും ഉപ്പ് വലിച്ചെടുക്കുന്നു.

• സൂക്ഷ്മ‌ജീവികളുടെ കോശങ്ങളിൽനിന്ന് ജലം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ അവ നശിച്ചുപോകുന്നു.

• ഇതുതന്നെയാണ് ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ പഞ്ചസാരലായനിയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നത്.