Question

താഴെ പറയുന്നതിൽ, ഭക്ഷ്യപദാർത്ഥങ്ങളിൽ സുഗന്ധം നല്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തു ഏതാണ് ?

• A. അലൈൽ ഹെക്സ്നോയേറ്റ്
• B. ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്
• C. ടാർട്രാസിൻ
• D. എറിത്രോസിൻ

Answer 1

Answer:

A. അലൈൽ ഹെക്സ്നോയേറ്റ്

Note:

• മഞ്ഞ നിറം നൽകാൻ - ടാർട്രസിൻ 

• ചുവപ്പ് നിറം നൽകാൻ - എറിത്രോസിൻ 

• രുചി കൂട്ടാൻ - വാനിലിൻ 

• പുളി രുചി കിട്ടാൻ - ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് 

• സുഗന്ധത്തിന് - അലൈൽ ഹെക്സനോയേറ്റ്